La Caravana Cocina Viajera

Totopos fritos de milho com chucrute fermentado e três molhos da casa.

Abacate grelhado com um toque de chili e a proteína à tua escolha.

Versão da casa com peixe ou variante vegana e um perfil fresco e cítrico.

Servida com puré de batata e lima e maionese caseira de chipotle.

Banana-da-terra frita servida com um toque picante e fumado.

Cremoso de beringela assada com algas e queijo feta.

Quatro tortilhas de milho ou duas arepas fritas com proteína e molho à escolha.

Arepa frita de milho com queijo de cabra, fruta da época e emulsão de mostarda.

Arepa frita de milho com recheio à escolha.

Prato de inspiração francesa com manteiga dourada de maracujá.

Frango temperado ao estilo jamaicano com um perfil fumado e picante.

Servido com mandioca frita, legumes e molho de queijo.

Peixe do dia grelhado com guarnição conforme o mercado.

Arroz-doce com acabamento de chocolate branco.

Sobremesa intensa de chocolate com contraste de texturas.

Sobremesa de banana com perfil guloso e tropical.

Sobremesa cremosa inspirada em massa de bolacha.

Formato pequeno de cerveja de pressão.

Versão de paloma com maracujá.

Limonada da casa.

Copo de vinho branco da casa.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e açúcar

Vinho, fruta e um toque cítrico servidos bem frescos.