La Caravana Cocina Viajera

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Versión de paloma con maracuxá.

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.

Copa de viño branco da casa.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

Limonada da casa.

Formato pequeno de cervexa de barril.