La Caravana Cocina Viajera

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.