La Caravana Cocina Viajera

スモーキーでほんのり辛いアクセントを加えた揚げプランテン。

発酵ザワークラウトと自家製ソース3種を添えたフライドコーントトポス。

ライム風味のマッシュポテトと自家製チポトレマヨネーズを添えて。

軽いチリのアクセントとお好みのたんぱく質を添えたグリルアボカド。

魚またはヴィーガン仕様で楽しめる、爽やかでシトラス感のあるハウススタイル。

ローストしたナスのクリームに海藻とフェタチーズを合わせました。

4枚のコーントルティーヤまたは2個のフライドアレパを、好みのたんぱく質とソースで。

好みの具材を選べる、揚げたコーンアレパ。

山羊チーズ、季節の果物、マスタードエマルジョンを添えた揚げコーンアレパ。

フライドユカ、野菜、チーズソースを添えて提供します。

スモーキーでスパイシーなジャマイカ風味のチキン。

パッションフルーツの焦がしバターを合わせたフレンチ風の一皿。

その日の魚をグリルし、市場に合わせた付け合わせとともに提供します。

ホワイトチョコレートで仕上げたライスプディング。

クッキードウをイメージしたクリーミーなデザート。

甘くトロピカルなバナナデザート。

食感のコントラストが楽しい濃厚なチョコレートデザート。

パッションフルーツを加えたパロマのアレンジ。

自家製レモネード。

ハウス白ワインをグラスで。

ペルー産ピスコ、ライム、卵白、砂糖

小サイズの生ビール。

ワインに果実と柑橘のニュアンスを加え、よく冷やして提供します。