La Caravana Cocina Viajera

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Formato pequeno de cervexa de barril.

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.

Versión de paloma con maracuxá.

Copa de viño branco da casa.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

Limonada da casa.