La Caravana

スモーキーでほんのり辛いアクセントを加えた揚げプランテン（パタカス・ブラバスは揚げジャガイモ風に仕上げた当店オリジナルのプランテン料理です）。

魚またはヴィーガン仕様で楽しめる、爽やかでシトラス感のあるハウススタイル。

軽いチリのアクセントとお好みのたんぱく質を添えたグリルアボカド。

発酵ザワークラウトと自家製ソース3種を添えたフライドコーントトポス。

ライム風味のマッシュポテトと自家製チポトレマヨネーズを添えた当店スタイルの冷製サラダ。

ローストしたナスのクリームに海藻とフェタチーズを合わせたディップ（ボケロンはアンチョビのこと）。

好みの具材を選べる揚げコーンアレパ（アレパはコーンの生地を揚げたベネズエラ・コロンビア発祥のパンです）。

コーントルティーヤ4枚または揚げアレパ2個に、お好みのたんぱく質とソースを合わせて。

山羊チーズ、季節の果物、マスタードエマルジョンを添えた揚げコーンアレパ。

スモーキーでスパイシーなジャマイカ風チキン。

パッションフルーツの焦がしバターを合わせたフレンチ風の一皿。

フライドユカ、野菜、チーズソースを添えて提供します。

その日の鮮魚をグリルし、市場に合わせた付け合わせとともに提供します。

クッキードウをイメージしたクリーミーなデザート。

ホワイトチョコレートで仕上げたライスプディング。

食感のコントラストが楽しい濃厚なチョコレートデザート。

甘くトロピカルなバナナデザート。

自家製レモネード。

ワインに果実と柑橘のニュアンスを加え、よく冷やして提供します。

ペルー産ピスコ、ライム、卵白、砂糖

パッションフルーツを加えたパロマのアレンジ。

小サイズの生ビール。