La Caravana Cocina Viajera

Totopos fritos de milho com chucrute fermentado e três molhos da casa.

Abacate grelhado com um toque de chili e a proteína à tua escolha.

Versão da casa com peixe ou variante vegana e um perfil fresco e cítrico.

Banana-da-terra frita servida com um toque picante e fumado.

Servida com puré de batata e lima e maionese caseira de chipotle.

Cremoso de beringela assada com algas e queijo feta.

Quatro tortilhas de milho ou duas arepas fritas com proteína e molho à escolha.

Arepa frita de milho com recheio à escolha.

Arepa frita de milho com queijo de cabra, fruta da época e emulsão de mostarda.

Frango temperado ao estilo jamaicano com um perfil fumado e picante.

Servido com mandioca frita, legumes e molho de queijo.

Prato de inspiração francesa com manteiga dourada de maracujá.

Peixe do dia grelhado com guarnição conforme o mercado.

Arroz-doce com acabamento de chocolate branco.

Sobremesa de banana com perfil guloso e tropical.

Sobremesa cremosa inspirada em massa de bolacha.

Sobremesa intensa de chocolate com contraste de texturas.

Formato pequeno de cerveja de pressão.

Versão de paloma com maracujá.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e açúcar

Limonada da casa.

Copo de vinho branco da casa.

Vinho, fruta e um toque cítrico servidos bem frescos.