La Caravana Cocina Viajera

Totopos fritos de maíz con chucrut fermentado y tres salsas de la casa.

Versión de la casa con pescado o variante vegana y un perfil fresco y cítrico.

Plátano macho frito servido con un toque picante ahumado.

Aguacate a la parrilla con un toque de chile y la proteína de tu elección.

Berenjena frita con cobertura de maíz y un acabado crujiente.

Pastel salado de plátano macho con relleno a elegir.

Yucas fritas con queso Havarti y salsa de tomate de la casa.

Servida con puré de patata y lima y mayonesa casera de chipotle.

Cremoso de berenjena asada con algas y queso feta.

Arepa frita de maíz con relleno a elegir.

Arepa frita de maíz con queso de cabra, fruta de temporada y emulsión de mostaza.

Cuatro tortillas de maíz o dos arepas fritas con proteína y salsa a elegir.

Servido con yuca frita, vegetales y salsa de queso.

Pollo especiado al estilo jamaicano con un perfil ahumado y picante.

Plato de influencia francesa con mantequilla dorada de fruta de la pasión.

Cordero a la parrilla con guarnición de la casa.

Guiso meloso servido en tapa con opción de ternera o versión vegana.

Pescado del día a la parrilla con guarnición según mercado.

Cerdo ibérico jugoso con guarnición de la casa.

Quesadilla de maíz a la plancha con queso fundido.

Arroz especiado con la proteína que elijas y sabores inspirados en África occidental.

Ensalada fresca y completa con la proteína que prefieras.

Salteado al pil pil con ajo, aceite y un toque picante, con la variante que elijas.

Arroz con leche con un acabado de chocolate blanco.

Postre intenso de chocolate con contraste de texturas.

Postre cremoso inspirado en masa de galleta.

Postre de plátano con perfil goloso y tropical.

Cerveza preparada con un perfil especiado y cítrico.

Selección de refrescos servidos bien fríos.

Licor cremoso con notas dulces y especiadas.

Limonada de la casa con un perfil más afrutado.

Copa de vino blanco de la casa.

Formato grande de cerveza de grifo.

Vino, fruta y un toque cítrico servido bien frío.

Copa de vino blanco de Ronda.

Formato pequeño de cerveza de grifo.

Agua mineral o con gas.

Copa de vino rosado de la casa.

Cerveza en botella de perfil suave y fácil de beber. 5,5% vol.

Copa de vino tinto de la casa.

Stout negra de espuma cremosa. 4,2% vol.

Batido cremoso de fruta con opción de leche.

Café o té para acompañar el final de la comida.

Vino tinto con refresco, ligero y muy frío.

Cerveza en botella con un perfil más intenso y aromático. 5,5% vol.

Cerveza mezclada con refresco de limón.

Copa de vino tinto de Ronda.

Cerveza sin gluten.

Copa de cava servida bien fría.

Versión de paloma con maracuyá.

Combinado de destilado con refresco.

Limonada de la casa.

Cóctel de tequila con lima y un perfil fresco y cítrico.

Cóctel de ron, lima, hierbabuena y soda.

Cóctel refrescante con Aperol, burbujas y perfil cítrico.

Cerveza estilo IPA con más cuerpo y amargor.

Aperitivo clásico servido bien frío.

Cerveza sin alcohol. 0,0% vol.

Pisco peruano, lima, clara de huevo y azúcar

Cerveza rubia en botella. 6,2% vol.

Zumo natural preparado al momento.