La Caravana Cocina Viajera

魚またはヴィーガン仕様で楽しめる、爽やかでシトラス感のあるハウススタイル。

発酵ザワークラウトと自家製ソース3種を添えたフライドコーントトポス。

軽いチリのアクセントとお好みのたんぱく質を添えたグリルアボカド。

スモーキーでほんのり辛いアクセントを加えた揚げプランテン。

ローストしたナスのクリームに海藻とフェタチーズを合わせました。

ライム風味のマッシュポテトと自家製チポトレマヨネーズを添えて。

好みの具材を選べる、揚げたコーンアレパ。

山羊チーズ、季節の果物、マスタードエマルジョンを添えた揚げコーンアレパ。

4枚のコーントルティーヤまたは2個のフライドアレパを、好みのたんぱく質とソースで。

スモーキーでスパイシーなジャマイカ風味のチキン。

パッションフルーツの焦がしバターを合わせたフレンチ風の一皿。

フライドユカ、野菜、チーズソースを添えて提供します。

その日の魚をグリルし、市場に合わせた付け合わせとともに提供します。

ホワイトチョコレートで仕上げたライスプディング。

食感のコントラストが楽しい濃厚なチョコレートデザート。

甘くトロピカルなバナナデザート。

クッキードウをイメージしたクリーミーなデザート。

自家製レモネード。

ハウス白ワインをグラスで。

パッションフルーツを加えたパロマのアレンジ。

小サイズの生ビール。

ペルー産ピスコ、ライム、卵白、砂糖

ワインに果実と柑橘のニュアンスを加え、よく冷やして提供します。