La Caravana Cocina Viajera
مقبلات

ناتشوز الذرة
توتوبوس ذرة مقلية مع مخلل ملفوف مخمّر وثلاث صلصات من البيت.

أفوكادو كيتو
أفوكادو مشوي مع لمسة من الفلفل الحار والبروتين الذي تختاره.

Patacas Bravas
بلانتين مقلي يُقدَّم بلمسة مدخنة وحارة.

سيفيتشي
نسخة البيت مع السمك أو خيار نباتي بطابع منعش وحمضي.
فطيرة بلانتين مالحة
باذنجان مقرمش بالذرة
Ensaladilla
تُقدَّم مع هريس بطاطس بالليمون الحامض ومايونيز شيبوتلي منزلي.
غموس بوكيرون
كريمة باذنجان مشوي مع أعشاب بحرية وجبن فيتا.
يوكا مع جبن هافارتي
تاكو وأريبا

أريبا مقلية مع حشوة
أريبا ذرة مقلية مع حشوة من اختيارك.

أريبا بجبن الماعز
أريبا ذرة مقلية مع جبن ماعز وفاكهة موسمية ومستحلب خردل.

تاكو أو أريبا
أربع تورتيلا ذرة أو أريبتان مقليتان مع بروتين وصلصة من اختيارك.
أطباق رئيسية

دجاج جامايكي حار على طريقة Jerk
دجاج متبّل على الطريقة الجامايكية بنكهة مدخنة وحارة.

أنتريكوت بقري
يُقدَّم مع يوكا مقلية وخضار وصلصة جبن.

بط بفاكهة العاطفة
طبق متأثر بالمطبخ الفرنسي مع زبدة بنية بفاكهة العاطفة.
لحم خنزير إيبيري
سلطة
لحم ضأن مشوي
كيساديّا الذرة
سمك اليوم المشوي
سمك اليوم مشوي ويقدم مع مرافقة حسب توفر السوق.
روبيان على طريقة Pil Pil
أرز أفريقي
تشيلي باللحم
حلويات

أرز بالحليب وشوكولاتة بيضاء
أرز بالحليب بلمسة نهائية من الشوكولاتة البيضاء.
عجينة كوكيز
حلوى كريمية مستوحاة من عجينة الكوكيز.
Banana Spliff
حلوى موز بطابع حلو واستوائي.
فادج شوكولاتة بأربع قوامات
حلوى شوكولاتة غنية مع تباين في القوام.
مشروبات
سانغريا
نبيذ وفاكهة ولمسة حمضية تقدم باردة جيداً.
كلارا
قهوة / شاي
بيسكو ساور
بيسكو بيروفي، ليمون حامض، بياض بيض وسكر
سموثي الفاكهة
Tinto de Verano
غينيس
نبيذ روندا الأبيض
Águila غير مفلترة
باينت
نبيذ أحمر منزلي
بالوما باشن فروت
نسخة من بالوما بلمسة فاكهة العاطفة.
بيرة سحبة صغيرة
حجم صغير من البيرة المسحوبة.
كوباتا
موهيتو
أبيرول سبريتز
ليمونادة
ليمونادة البيت.
Águila Dorada
نبيذ وردي منزلي
نبيذ أبيض منزلي
كأس من النبيذ الأبيض المنزلي.