La Caravana — Cocina Viajera
Jaén Especiada
BebidasDrinks🍷SobremesasDess.🍰Pratos principaisMains🍴Tacos & ArepasTacos🌮EntrantesStart.🍽

La Caravana Cocina Viajera

Entrantes

Nachos de Millo

Nachos de Millo

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

AccompanimentsChucrut fermentado · Tres salsas da casa
Patacas Bravas

Patacas Bravas

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Aguacate Keto

Aguacate Keto

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Ceviche

Ceviche

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Dip de Bocarte

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Ensaladilla

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

IncludesPuré de pataca e lima · Maionesa caseira de chipotle

Berenxena Frita en Millo

IncludesServida sobre arepa frita con salsa de herbas

Yucas con Queixo Havarti

AccompanimentsSalsa de tomate da casa · Queixo havarti

Pastel de Plátano Macho

Tacos & Arepas

Tacos ou Arepas

Tacos ou Arepas

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Format
Sauce
Arepa de Queixo de Cabra

Arepa de Queixo de Cabra

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Arepa Frita

Arepa Frita

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Pratos principais

Polo Picante ao Estilo Jerk Xamaicano

Polo Picante ao Estilo Jerk Xamaicano

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

IncludesJerk xamaicano
Entrecosto de Tenreira

Entrecosto de Tenreira

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Pato con Froita da Paixón

Pato con Froita da Paixón

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Porco Ibérico

Chili con Carne

Lagostinos ao Pil Pil

Peixe do Día á Grella

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Quesadilla de Millo

Cordeiro á Grella

Arroz Africano

Ensalada

Sobremesas

Arroz con Leite e Chocolate Branco

Arroz con Leite e Chocolate Branco

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Banana Spliff

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Masa de Galleta

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Fudge de Chocolate de 4 Texturas

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Bebidas

Refrescos

Águila Dorada

Águila sen Filtrar

Sen Alcohol

Tinto da Casa

Margarita

Limonada

Limonada da casa.

Sangría

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.

Sen Glute

La Rubia 18/70

Limonada Afruitada

Branco de Ronda

Vermú

Cava

Rosado da Casa

Clara

Batido de Froita

Caña

Formato pequeno de cervexa de barril.

Zumes Naturais

Paloma de Maracuxá

Versión de paloma con maracuxá.

Tinto de Ronda

IPA

Amarula

Michelada

Guinness

Pinta

Café / Té

Branco da Casa

Copa de viño branco da casa.

Tinto de Verano

Aperol Spritz

Cubata

Auga

Mojito

Pisco Sour

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

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