La Caravana Cocina Viajera

魚またはヴィーガン仕様で楽しめる、爽やかでシトラス感のあるハウススタイル。

発酵ザワークラウトと自家製ソース3種を添えたフライドコーントトポス。

スモーキーでほんのり辛いアクセントを加えた揚げプランテン。

軽いチリのアクセントとお好みのたんぱく質を添えたグリルアボカド。

ライム風味のマッシュポテトと自家製チポトレマヨネーズを添えて。

ローストしたナスのクリームに海藻とフェタチーズを合わせました。

山羊チーズ、季節の果物、マスタードエマルジョンを添えた揚げコーンアレパ。

4枚のコーントルティーヤまたは2個のフライドアレパを、好みのたんぱく質とソースで。

好みの具材を選べる、揚げたコーンアレパ。

フライドユカ、野菜、チーズソースを添えて提供します。

スモーキーでスパイシーなジャマイカ風味のチキン。

パッションフルーツの焦がしバターを合わせたフレンチ風の一皿。

その日の魚をグリルし、市場に合わせた付け合わせとともに提供します。

ホワイトチョコレートで仕上げたライスプディング。

食感のコントラストが楽しい濃厚なチョコレートデザート。

クッキードウをイメージしたクリーミーなデザート。

甘くトロピカルなバナナデザート。

小サイズの生ビール。

ハウス白ワインをグラスで。

自家製レモネード。

ワインに果実と柑橘のニュアンスを加え、よく冷やして提供します。

ペルー産ピスコ、ライム、卵白、砂糖

パッションフルーツを加えたパロマのアレンジ。