La Caravana Cocina Viajera

Talon versio kalalla tai vegaanisena, raikas ja sitruksinen profiili.

Paistettua plantainia, jossa on savuisen tulinen vivahde.

Grillattua avokadoa ripauksella chiliä ja valitsemallasi proteiinilla.

Paistetut maissitotopot fermentoidulla hapankaalilla ja kolmella talon kastikkeella.

Kermainen paahdettu munakoiso merilevän ja fetan kanssa.

Tarjoillaan peruna-limepyreen ja talon chipotle-majoneesin kanssa.

Paistettu maissiarepa valitsemallasi täytteellä.

Paistettu maissiarepa vuohenjuustolla, sesongin hedelmillä ja sinappiemulsiolla.

Neljä maissitortillaa tai kaksi paistettua arepaa valitsemallasi proteiinilla ja kastikkeella.

Mausteinen jamaikalainen jerk-kana, jossa on savuinen ja tulinen profiili.

Tarjoillaan paistetun yucan, kasvisten ja juustokastikkeen kanssa.

Ranskalaisvaikutteinen annos, jossa on ruskistettua passionhedelmävoita.

Päivän kala grillattuna ja tarjoiltuna päivän lisukkeen kanssa.

Riisivanukas viimeisteltynä valkosuklaalla.

Kermainen jälkiruoka, joka on saanut inspiraationsa keksitaikinasta.

Täyteläinen suklaajälkiruoka, jossa on tekstuurien kontrastia.

Makea, trooppinen banaanijälkiruoka.

Viiniä, hedelmää ja sitruksinen vivahde, tarjoillaan hyvin viilennettynä.

Lasillinen talon valkoviiniä.

Perulainen pisco, lime, valkuainen ja sokeri

Paloma-versio passionhedelmällä.

Pieni hanaolut-annos.

Talon limonadi.