La Caravana Cocina Viajera

Grillattua avokadoa ripauksella chiliä ja valitsemallasi proteiinilla.

Paistetut maissitotopot fermentoidulla hapankaalilla ja kolmella talon kastikkeella.

Paistettua plantainia, jossa on savuisen tulinen vivahde.

Talon versio kalalla tai vegaanisena, raikas ja sitruksinen profiili.

Tarjoillaan peruna-limepyreen ja talon chipotle-majoneesin kanssa.

Kermainen paahdettu munakoiso merilevän ja fetan kanssa.

Neljä maissitortillaa tai kaksi paistettua arepaa valitsemallasi proteiinilla ja kastikkeella.

Paistettu maissiarepa vuohenjuustolla, sesongin hedelmillä ja sinappiemulsiolla.

Paistettu maissiarepa valitsemallasi täytteellä.

Mausteinen jamaikalainen jerk-kana, jossa on savuinen ja tulinen profiili.

Tarjoillaan paistetun yucan, kasvisten ja juustokastikkeen kanssa.

Ranskalaisvaikutteinen annos, jossa on ruskistettua passionhedelmävoita.

Päivän kala grillattuna ja tarjoiltuna päivän lisukkeen kanssa.

Riisivanukas viimeisteltynä valkosuklaalla.

Kermainen jälkiruoka, joka on saanut inspiraationsa keksitaikinasta.

Makea, trooppinen banaanijälkiruoka.

Täyteläinen suklaajälkiruoka, jossa on tekstuurien kontrastia.

Pieni hanaolut-annos.

Paloma-versio passionhedelmällä.

Viiniä, hedelmää ja sitruksinen vivahde, tarjoillaan hyvin viilennettynä.

Perulainen pisco, lime, valkuainen ja sokeri

Lasillinen talon valkoviiniä.

Talon limonadi.