La Caravana Cocina Viajera

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.