La Caravana Cocina Viajera

Totopos fritos de milho com chucrute fermentado e três molhos da casa.

Servida com puré de batata e lima e maionese caseira de chipotle.

Banana-da-terra frita servida com um toque picante e fumado.

Abacate grelhado com um toque de chili e a proteína à tua escolha.

Versão da casa com peixe ou variante vegana e um perfil fresco e cítrico.

Cremoso de beringela assada com algas e queijo feta.

Arepa frita de milho com queijo de cabra, fruta da época e emulsão de mostarda.

Quatro tortilhas de milho ou duas arepas fritas com proteína e molho à escolha.

Arepa frita de milho com recheio à escolha.

Prato de inspiração francesa com manteiga dourada de maracujá.

Frango temperado ao estilo jamaicano com um perfil fumado e picante.

Servido com mandioca frita, legumes e molho de queijo.

Peixe do dia grelhado com guarnição conforme o mercado.

Arroz-doce com acabamento de chocolate branco.

Sobremesa de banana com perfil guloso e tropical.

Sobremesa intensa de chocolate com contraste de texturas.

Sobremesa cremosa inspirada em massa de bolacha.

Copo de vinho branco da casa.

Formato pequeno de cerveja de pressão.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e açúcar

Limonada da casa.

Vinho, fruta e um toque cítrico servidos bem frescos.

Versão de paloma com maracujá.