La Caravana Cocina Viajera

Plátano macho frito servido con un toque picante ahumado.

Versión de la casa con pescado o variante vegana y un perfil fresco y cítrico.

Servida con puré de patata y lima y mayonesa casera de chipotle.

Totopos fritos de maíz con chucrut fermentado y tres salsas de la casa.

Aguacate a la parrilla con un toque de chile y la proteína de tu elección.

Yucas fritas con queso Havarti y salsa de tomate de la casa.

Pastel salado de plátano macho con relleno a elegir.

Berenjena frita con cobertura de maíz y un acabado crujiente.

Cremoso de berenjena asada con algas y queso feta.

Arepa frita de maíz con relleno a elegir.

Cuatro tortillas de maíz o dos arepas fritas con proteína y salsa a elegir.

Arepa frita de maíz con queso de cabra, fruta de temporada y emulsión de mostaza.

Plato de influencia francesa con mantequilla dorada de fruta de la pasión.

Servido con yuca frita, vegetales y salsa de queso.

Pollo especiado al estilo jamaicano con un perfil ahumado y picante.

Ensalada fresca y completa con la proteína que prefieras.

Cordero a la parrilla con guarnición de la casa.

Quesadilla de maíz a la plancha con queso fundido.

Arroz especiado con la proteína que elijas y sabores inspirados en África occidental.

Pescado del día a la parrilla con guarnición según mercado.

Guiso meloso servido en tapa con opción de ternera o versión vegana.

Cerdo ibérico jugoso con guarnición de la casa.

Salteado al pil pil con ajo, aceite y un toque picante, con la variante que elijas.

Arroz con leche con un acabado de chocolate blanco.

Postre cremoso inspirado en masa de galleta.

Postre intenso de chocolate con contraste de texturas.

Postre de plátano con perfil goloso y tropical.

Pisco peruano, lima, clara de huevo y azúcar

Cerveza preparada con un perfil especiado y cítrico.

Cerveza mezclada con refresco de limón.

Cerveza estilo IPA con más cuerpo y amargor.

Stout negra de espuma cremosa.

Limonada de la casa.

Copa de vino rosado de la casa.

Formato pequeño de cerveza de grifo.

Copa de cava servida bien fría.

Formato grande de cerveza de grifo.

Cóctel refrescante con Aperol, burbujas y perfil cítrico.

Café o té para acompañar el final de la comida.

Vino tinto con refresco, ligero y muy frío.

Versión de paloma con maracuyá.

Zumo natural preparado al momento.

Batido cremoso de fruta con opción de leche.

Copa de vino blanco de Ronda.

Cerveza en botella con un perfil más intenso y aromático.

Copa de vino blanco de la casa.

Vino, fruta y un toque cítrico servido bien frío.

Copa de vino tinto de la casa.

Licor cremoso con notas dulces y especiadas.

Copa de vino tinto de Ronda.

Cerveza sin alcohol.

Cóctel de ron, lima, hierbabuena y soda.

Aperitivo clásico servido bien frío.

Combinado de destilado con refresco.

Cerveza en botella de perfil suave y fácil de beber.

Selección de refrescos servidos bien fríos.

Cóctel de tequila con lima y un perfil fresco y cítrico.

Agua mineral o con gas.

Limonada de la casa con un perfil más afrutado.

Cerveza sin gluten.

Cerveza rubia en botella.