La Caravana Cocina Viajera

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Limonada da casa.

Formato pequeno de cervexa de barril.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

Versión de paloma con maracuxá.

Copa de viño branco da casa.

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.