La Caravana Cocina Viajera

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.