La Caravana Cocina Viajera

Paistettua plantainia, jossa on savuisen tulinen vivahde.

Grillattua avokadoa ripauksella chiliä ja valitsemallasi proteiinilla.

Tarjoillaan peruna-limepyreen ja talon chipotle-majoneesin kanssa.

Paistetut maissitotopot fermentoidulla hapankaalilla ja kolmella talon kastikkeella.

Talon versio kalalla tai vegaanisena, raikas ja sitruksinen profiili.

Kermainen paahdettu munakoiso merilevän ja fetan kanssa.

Paistettu maissiarepa vuohenjuustolla, sesongin hedelmillä ja sinappiemulsiolla.

Neljä maissitortillaa tai kaksi paistettua arepaa valitsemallasi proteiinilla ja kastikkeella.

Paistettu maissiarepa valitsemallasi täytteellä.

Mausteinen jamaikalainen jerk-kana, jossa on savuinen ja tulinen profiili.

Ranskalaisvaikutteinen annos, jossa on ruskistettua passionhedelmävoita.

Tarjoillaan paistetun yucan, kasvisten ja juustokastikkeen kanssa.

Päivän kala grillattuna ja tarjoiltuna päivän lisukkeen kanssa.

Riisivanukas viimeisteltynä valkosuklaalla.

Makea, trooppinen banaanijälkiruoka.

Täyteläinen suklaajälkiruoka, jossa on tekstuurien kontrastia.

Kermainen jälkiruoka, joka on saanut inspiraationsa keksitaikinasta.

Viiniä, hedelmää ja sitruksinen vivahde, tarjoillaan hyvin viilennettynä.

Talon limonadi.

Perulainen pisco, lime, valkuainen ja sokeri

Pieni hanaolut-annos.

Lasillinen talon valkoviiniä.

Paloma-versio passionhedelmällä.