La Caravana Cocina Viajera

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Λεμονάδα του σπιτιού.