La Caravana Cocina Viajera

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.