La Caravana — Cocina Viajera
Cádiz Ahumada
AntipastiStart.🍽Tacos & ArepasTacos🌮SecondiMains🍴DolciDess.🍰BevandeDrinks🍷

La Caravana Cocina Viajera

Antipasti

Ensaladilla

Ensaladilla

Servita con purea di patate e lime e maionese al chipotle fatta in casa.

IncludesPurea di patate e lime · Maionese al chipotle fatta in casa
Ceviche

Ceviche

Versione della casa con pesce o variante vegana dal profilo fresco e agrumato.

Nachos di Mais

Nachos di Mais

Totopos di mais fritti con crauti fermentati e tre salse della casa.

AccompanimentsCrauti fermentati · Tre salse della casa
Avocado Keto

Avocado Keto

Avocado alla griglia con un tocco di peperoncino e la proteina che preferisci.

Patacas Bravas

Patacas Bravas

Platano verde fritto servito con un tocco piccante e affumicato.

Dip di Alici

Crema di melanzane arrosto con alghe e feta.

Yuca con Formaggio Havarti

AccompanimentsSalsa di pomodoro della casa · Formaggio havarti

Melanzana Fritta al Mais

IncludesServita su arepa fritta con salsa alle erbe

Tortino di Platano Verde

Tacos & Arepas

Tacos o Arepas

Tacos o Arepas

Quattro tortillas di mais o due arepas fritte con proteina e salsa a scelta.

Format
Sauce
Arepa Fritta

Arepa Fritta

Arepa di mais fritta con ripieno a scelta.

Arepa con Formaggio di Capra

Arepa con Formaggio di Capra

Arepa di mais fritta con formaggio di capra, frutta di stagione ed emulsione alla senape.

Secondi

Entrecôte di Manzo

Entrecôte di Manzo

Servito con yuca fritta, verdure e salsa al formaggio.

Pollo Piccante in Stile Jerk Giamaicano

Pollo Piccante in Stile Jerk Giamaicano

Pollo speziato in stile giamaicano dal profilo affumicato e piccante.

IncludesJerk giamaicano
Anatra al Frutto della Passione

Anatra al Frutto della Passione

Piatto di ispirazione francese con burro nocciola al frutto della passione.

Insalata

Gamberoni al Pil Pil

Maiale Iberico

Chili con Carne

Agnello alla Griglia

Riso Africano

Pesce del Giorno alla Griglia

Pesce del giorno alla griglia con contorno secondo mercato.

Quesadilla di Mais

Dolci

Riso al Latte e Cioccolato Bianco

Riso al Latte e Cioccolato Bianco

Riso al latte rifinito con cioccolato bianco.

Fudge al Cioccolato a 4 Texture

Dessert intenso al cioccolato con contrasto di texture.

Banana Spliff

Dessert alla banana dal profilo goloso e tropicale.

Impasto per Cookie

Dessert cremoso ispirato all’impasto per cookie.

Bevande

Paloma al Frutto della Passione

Versione della Paloma al frutto della passione.

Sangria

Vino, frutta e un tocco agrumato serviti ben freddi.

Cava

Pisco Sour

Pisco peruviano, lime, albume d'uovo e zucchero

Succhi Naturali

Amarula

Senza Alcol

Bianco di Ronda

Caffè / Tè

Limonata

Limonata della casa.

Rosato della Casa

Frullato di Frutta

Milk
Variant
6€

Mojito

Bianco della Casa

Calice di vino bianco della casa.

Bibite

Águila Non Filtrata

Rosso della Casa

Pinta

Rosso di Ronda

Guinness

Senza Glutine

Piccola Birra alla Spina

Piccolo formato di birra alla spina.

Aperol Spritz

Cubata

Margarita

Limonata Fruttata

Clara

Acqua

Águila Dorada

La Rubia 18/70

Michelada

IPA

Vermouth

Tinto de Verano

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