La Caravana — Cocina Viajera
Coyhaique Cítrica
BoissonsDrinks🍷DessertsDess.🍰Plats PrincipauxMains🍴Tacos & ArepasTacos🌮EntréesStart.🍽

La Caravana Cocina Viajera

Entrées

Patacas Bravas

Patacas Bravas

Banane plantain frite servie avec une touche fumée et épicée.

Avocat Keto

Avocat Keto

Avocat grillé avec une touche de piment et la protéine de votre choix.

Nachos de Maïs

Nachos de Maïs

Totopos de maïs frits avec choucroute fermentée et trois sauces maison.

AccompanimentsChoucroute fermentée · Trois sauces maison
Ceviche

Ceviche

Version maison avec poisson ou variante vegan, au profil frais et citronné.

Tourte de Banane Plantain

Aubergine Panée au Maïs

IncludesServie sur une arepa frite avec sauce aux herbes

Dip d'Anchois

Crème d’aubergine rôtie aux algues et fromage feta.

Yucas au Fromage Havarti

AccompanimentsSauce tomate maison · Fromage havarti

Ensaladilla

Servie avec purée de pomme de terre au citron vert et mayonnaise maison au chipotle.

IncludesPurée de pomme de terre au citron vert · Mayonnaise maison au chipotle

Tacos & Arepas

Tacos ou Arepas

Tacos ou Arepas

Quatre tortillas de maïs ou deux arepas frites avec protéine et sauce au choix.

Format
Sauce
Arepa au Fromage de Chèvre

Arepa au Fromage de Chèvre

Arepa de maïs frite avec fromage de chèvre, fruit de saison et émulsion de moutarde.

Arepa Frite

Arepa Frite

Arepa de maïs frite avec garniture au choix.

Plats Principaux

Entrecôte de Bœuf

Entrecôte de Bœuf

Servi avec yuca frite, légumes et sauce au fromage.

Canard au Fruit de la Passion

Canard au Fruit de la Passion

Plat d’inspiration française avec beurre noisette au fruit de la passion.

Poulet Épicé Façon Jerk Jamaïcain

Poulet Épicé Façon Jerk Jamaïcain

Poulet épicé à la jamaïcaine, au profil fumé et relevé.

IncludesJerk jamaïcain

Quesadilla de Maïs

Grosses Crevettes al Pil Pil

Agneau Grillé

Porc Ibérique

Riz Africain

Chili con Carne

Salade

Poisson du Jour Grillé

Poisson du jour grillé, servi avec la garniture du marché.

Desserts

Riz au Lait et Chocolat Blanc

Riz au Lait et Chocolat Blanc

Riz au lait avec une touche finale de chocolat blanc.

Pâte à Cookie

Dessert crémeux inspiré de la pâte à cookie.

Banana Spliff

Dessert à la banane au profil gourmand et tropical.

Fudge au Chocolat 4 Textures

Dessert intense au chocolat avec contraste de textures.

Boissons

Paloma au Fruit de la Passion

Version de la Paloma au fruit de la passion.

Sans Alcool

Margarita

Cava

Jus Naturels

Sans Gluten

Blanc de la Maison

Verre de vin blanc de la maison.

La Rubia 18/70

Águila Non Filtrée

Amarula

Michelada

Cubata

Rosé de la Maison

Sangria

Vin, fruits et une touche d'agrumes servis bien frais.

Panaché

Eau

Café / Thé

Rouge de la Maison

Milkshake aux Fruits

Pisco Sour

Pisco péruvien, citron vert, blanc d'œuf et sucre

Vermouth

Blanc de Ronda

Sodas

Limonade Fruitée

Rouge de Ronda

Tinto de Verano

Pinte

Aperol Spritz

IPA

Petite Bière Pression

Petit format de bière pression.

Águila Dorada

Mojito

Guinness

Limonade

Limonade maison.

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Langues

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