La Caravana — Cocina Viajera
Coyhaique Cítrica
BebidasDrinks🍷SobremesasDess.🍰Pratos principaisMains🍴Tacos & ArepasTacos🌮EntrantesStart.🍽

La Caravana Cocina Viajera

Entrantes

Ceviche

Ceviche

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Patacas Bravas

Patacas Bravas

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Aguacate Keto

Aguacate Keto

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Nachos de Millo

Nachos de Millo

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

AccompanimentsChucrut fermentado · Tres salsas da casa

Pastel de Plátano Macho

Berenxena Frita en Millo

IncludesServida sobre arepa frita con salsa de herbas

Yucas con Queixo Havarti

AccompanimentsSalsa de tomate da casa · Queixo havarti

Ensaladilla

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

IncludesPuré de pataca e lima · Maionesa caseira de chipotle

Dip de Bocarte

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Tacos & Arepas

Arepa Frita

Arepa Frita

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Tacos ou Arepas

Tacos ou Arepas

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Format
Sauce
Arepa de Queixo de Cabra

Arepa de Queixo de Cabra

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Pratos principais

Pato con Froita da Paixón

Pato con Froita da Paixón

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Entrecosto de Tenreira

Entrecosto de Tenreira

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Polo Picante ao Estilo Jerk Xamaicano

Polo Picante ao Estilo Jerk Xamaicano

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

IncludesJerk xamaicano

Arroz Africano

Chili con Carne

Quesadilla de Millo

Ensalada

Lagostinos ao Pil Pil

Porco Ibérico

Peixe do Día á Grella

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Cordeiro á Grella

Sobremesas

Arroz con Leite e Chocolate Branco

Arroz con Leite e Chocolate Branco

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Fudge de Chocolate de 4 Texturas

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Masa de Galleta

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Banana Spliff

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Bebidas

Pisco Sour

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

Aperol Spritz

Branco de Ronda

Tinto da Casa

Vermú

Refrescos

Sangría

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.

Café / Té

Sen Glute

Margarita

Limonada

Limonada da casa.

Pinta

Batido de Froita

Águila sen Filtrar

La Rubia 18/70

Amarula

Mojito

Zumes Naturais

Tinto de Verano

Sen Alcohol

Cubata

Tinto de Ronda

Clara

Guinness

Michelada

Águila Dorada

Auga

IPA

Cava

Limonada Afruitada

Caña

Formato pequeno de cervexa de barril.

Branco da Casa

Copa de viño branco da casa.

Rosado da Casa

Paloma de Maracuxá

Versión de paloma con maracuxá.

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