La Caravana Cocina Viajera

Versión da casa con peixe ou variante vegana e un perfil fresco e cítrico.

Plátano macho frito servido cun toque picante afumado.

Aguacate á grella cun toque de chile e a proteína que escollas.

Totopos fritos de millo con chucrut fermentado e tres salsas da casa.

Servida con puré de pataca e lima e maionesa caseira de chipotle.

Cremoso de berenxena asada con algas e queixo feta.

Arepa frita de millo con recheo a escoller.

Catro tortillas de millo ou dúas arepas fritas con proteína e salsa a escoller.

Arepa frita de millo con queixo de cabra, froita de tempada e emulsión de mostaza.

Prato de influencia francesa con manteiga dourada de froita da paixón.

Servido con yuca frita, vexetais e salsa de queixo.

Polo especiado ao estilo xamaicano cun perfil afumado e picante.

Peixe do día á grella con gornición segundo mercado.

Arroz con leite cun acabado de chocolate branco.

Sobremesa intensa de chocolate con contraste de texturas.

Sobremesa cremosa inspirada na masa de galleta.

Sobremesa de plátano cun perfil goloso e tropical.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e azucre

Viño, froita e un toque cítrico servido ben frío.

Limonada da casa.

Formato pequeno de cervexa de barril.

Copa de viño branco da casa.

Versión de paloma con maracuxá.