La Caravana Cocina Viajera

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Λεμονάδα του σπιτιού.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.