La Caravana Cocina Viajera

Σπιτική εκδοχή με ψάρι ή vegan παραλλαγή, με δροσερό και εσπεριδοειδές χαρακτήρα.

Τηγανητά totopos καλαμποκιού με ζυμωμένο ξινολάχανο και τρεις σάλτσες του σπιτιού.

Ψητό αβοκάντο με μια πινελιά τσίλι και πρωτεΐνη της επιλογής σας.

Τηγανητό plantain με καπνιστή και πικάντικη πινελιά.

Κρεμώδες ψητής μελιτζάνας με φύκια και φέτα.

Σερβίρεται με πουρέ πατάτας-λάιμ και σπιτική μαγιονέζα chipotle.

Τηγανητή arepa καλαμποκιού με κατσικίσιο τυρί, φρούτο εποχής και γαλάκτωμα μουστάρδας.

Τηγανητή arepa από καλαμπόκι με γέμιση της επιλογής σας.

Τέσσερις τορτίγιες καλαμποκιού ή δύο τηγανητές arepas με πρωτεΐνη και σάλτσα της επιλογής σας.

Καρυκευμένο κοτόπουλο σε τζαμαϊκανό στυλ με καπνιστό και πικάντικο χαρακτήρα.

Σερβίρεται με τηγανητή yuca, λαχανικά και σάλτσα τυριού.

Πιάτο γαλλικής έμπνευσης με beurre noisette και φρούτο του πάθους.

Ψάρι ημέρας στη σχάρα με γαρνιτούρα ανάλογα με την αγορά.

Ρυζόγαλο με τελείωμα λευκής σοκολάτας.

Επιδόρπιο μπανάνας με γλυκό και τροπικό χαρακτήρα.

Έντονο επιδόρπιο σοκολάτας με αντίθεση υφών.

Κρεμώδες επιδόρπιο εμπνευσμένο από ζύμη cookie.

Λεμονάδα του σπιτιού.

Περουβιανό pisco, λάιμ, ασπράδι αυγού και ζάχαρη

Παραλλαγή της Paloma με φρούτο του πάθους.

Κρασί, φρούτα και μια νότα εσπεριδοειδών, σερβιρισμένα καλά παγωμένα.

Μικρό μέγεθος βαρελίσιας μπύρας.

Ποτήρι λευκό κρασί του σπιτιού.