La Caravana Cocina Viajera

Banana-da-terra frita servida com um toque picante e fumado.

Abacate grelhado com um toque de chili e a proteína à tua escolha.

Totopos fritos de milho com chucrute fermentado e três molhos da casa.

Versão da casa com peixe ou variante vegana e um perfil fresco e cítrico.

Servida com puré de batata e lima e maionese caseira de chipotle.

Cremoso de beringela assada com algas e queijo feta.

Arepa frita de milho com recheio à escolha.

Quatro tortilhas de milho ou duas arepas fritas com proteína e molho à escolha.

Arepa frita de milho com queijo de cabra, fruta da época e emulsão de mostarda.

Servido com mandioca frita, legumes e molho de queijo.

Frango temperado ao estilo jamaicano com um perfil fumado e picante.

Prato de inspiração francesa com manteiga dourada de maracujá.

Peixe do dia grelhado com guarnição conforme o mercado.

Arroz-doce com acabamento de chocolate branco.

Sobremesa cremosa inspirada em massa de bolacha.

Sobremesa de banana com perfil guloso e tropical.

Sobremesa intensa de chocolate com contraste de texturas.

Formato pequeno de cerveja de pressão.

Versão de paloma com maracujá.

Limonada da casa.

Copo de vinho branco da casa.

Pisco peruano, lima, clara de ovo e açúcar

Vinho, fruta e um toque cítrico servidos bem frescos.