La Caravana Cocina Viajera

Servida con puré de patata y lima y mayonesa casera de chipotle.

Versión de la casa con pescado o variante vegana y un perfil fresco y cítrico.

Totopos fritos de maíz con chucrut fermentado y tres salsas de la casa.

Aguacate a la parrilla con un toque de chile y la proteína de tu elección.

Plátano macho frito servido con un toque picante ahumado.

Berenjena frita con cobertura de maíz y un acabado crujiente.

Cremoso de berenjena asada con algas y queso feta.

Pastel salado de plátano macho con relleno a elegir.

Yucas fritas con queso Havarti y salsa de tomate de la casa.

Arepa frita de maíz con queso de cabra, fruta de temporada y emulsión de mostaza.

Arepa frita de maíz con relleno a elegir.

Cuatro tortillas de maíz o dos arepas fritas con proteína y salsa a elegir.

Servido con yuca frita, vegetales y salsa de queso.

Pollo especiado al estilo jamaicano con un perfil ahumado y picante.

Plato de influencia francesa con mantequilla dorada de fruta de la pasión.

Arroz especiado con la proteína que elijas y sabores inspirados en África occidental.

Cordero a la parrilla con guarnición de la casa.

Salteado al pil pil con ajo, aceite y un toque picante, con la variante que elijas.

Quesadilla de maíz a la plancha con queso fundido.

Cerdo ibérico jugoso con guarnición de la casa.

Pescado del día a la parrilla con guarnición según mercado.

Guiso meloso servido en tapa con opción de ternera o versión vegana.

Ensalada fresca y completa con la proteína que prefieras.

Arroz con leche con un acabado de chocolate blanco.

Postre cremoso inspirado en masa de galleta.

Postre de plátano con perfil goloso y tropical.

Postre intenso de chocolate con contraste de texturas.

Cerveza preparada con un perfil especiado y cítrico.

Cerveza en botella de perfil suave y fácil de beber.

Cerveza sin gluten.

Pisco peruano, lima, clara de huevo y azúcar

Cóctel de tequila con lima y un perfil fresco y cítrico.

Copa de vino rosado de la casa.

Agua mineral o con gas.

Copa de cava servida bien fría.

Cerveza mezclada con refresco de limón.

Cerveza sin alcohol.

Limonada de la casa.

Cóctel de ron, lima, hierbabuena y soda.

Copa de vino blanco de la casa.

Versión de paloma con maracuyá.

Cerveza rubia en botella.

Café o té para acompañar el final de la comida.

Batido cremoso de fruta con opción de leche.

Limonada de la casa con un perfil más afrutado.

Aperitivo clásico servido bien frío.

Licor cremoso con notas dulces y especiadas.

Copa de vino blanco de Ronda.

Zumo natural preparado al momento.

Combinado de destilado con refresco.

Cóctel refrescante con Aperol, burbujas y perfil cítrico.

Formato pequeño de cerveza de grifo.

Cerveza estilo IPA con más cuerpo y amargor.

Stout negra de espuma cremosa.

Copa de vino tinto de la casa.

Formato grande de cerveza de grifo.

Vino, fruta y un toque cítrico servido bien frío.

Cerveza en botella con un perfil más intenso y aromático.

Vino tinto con refresco, ligero y muy frío.

Selección de refrescos servidos bien fríos.

Copa de vino tinto de Ronda.