La Caravana Cocina Viajera

Servida con puré de patata y lima y mayonesa casera de chipotle.

Plátano macho frito servido con un toque picante ahumado.

Totopos fritos de maíz con chucrut fermentado y tres salsas de la casa.

Aguacate a la parrilla con un toque de chile y la proteína de tu elección.

Versión de la casa con pescado o variante vegana y un perfil fresco y cítrico.

Pastel salado de plátano macho con relleno a elegir.

Yucas fritas con queso Havarti y salsa de tomate de la casa.

Berenjena frita con cobertura de maíz y un acabado crujiente.

Cremoso de berenjena asada con algas y queso feta.

Cuatro tortillas de maíz o dos arepas fritas con proteína y salsa a elegir.

Arepa frita de maíz con relleno a elegir.

Arepa frita de maíz con queso de cabra, fruta de temporada y emulsión de mostaza.

Pollo especiado al estilo jamaicano con un perfil ahumado y picante.

Plato de influencia francesa con mantequilla dorada de fruta de la pasión.

Servido con yuca frita, vegetales y salsa de queso.

Pescado del día a la parrilla con guarnición según mercado.

Ensalada fresca y completa con la proteína que prefieras.

Quesadilla de maíz a la plancha con queso fundido.

Cordero a la parrilla con guarnición de la casa.

Arroz especiado con la proteína que elijas y sabores inspirados en África occidental.

Guiso meloso servido en tapa con opción de ternera o versión vegana.

Salteado al pil pil con ajo, aceite y un toque picante, con la variante que elijas.

Cerdo ibérico jugoso con guarnición de la casa.

Arroz con leche con un acabado de chocolate blanco.

Postre de plátano con perfil goloso y tropical.

Postre cremoso inspirado en masa de galleta.

Postre intenso de chocolate con contraste de texturas.

Café o té para acompañar el final de la comida.

Copa de vino tinto de Ronda.

Selección de refrescos servidos bien fríos.

Limonada de la casa con un perfil más afrutado.

Limonada de la casa.

Cóctel refrescante con Aperol, burbujas y perfil cítrico.

Cerveza en botella de perfil suave y fácil de beber.

Copa de vino blanco de la casa.

Pisco peruano, lima, clara de huevo y azúcar

Cerveza mezclada con refresco de limón.

Licor cremoso con notas dulces y especiadas.

Agua mineral o con gas.

Copa de vino tinto de la casa.

Cóctel de tequila con lima y un perfil fresco y cítrico.

Formato pequeño de cerveza de grifo.

Vino, fruta y un toque cítrico servido bien frío.

Copa de cava servida bien fría.

Cóctel de ron, lima, hierbabuena y soda.

Vino tinto con refresco, ligero y muy frío.

Formato grande de cerveza de grifo.

Combinado de destilado con refresco.

Batido cremoso de fruta con opción de leche.

Cerveza rubia en botella.

Zumo natural preparado al momento.

Cerveza estilo IPA con más cuerpo y amargor.

Versión de paloma con maracuyá.

Stout negra de espuma cremosa.

Cerveza sin gluten.

Cerveza preparada con un perfil especiado y cítrico.

Cerveza sin alcohol.

Cerveza en botella con un perfil más intenso y aromático.

Aperitivo clásico servido bien frío.

Copa de vino blanco de Ronda.

Copa de vino rosado de la casa.