La Caravana Cocina Viajera

Grillattua avokadoa ripauksella chiliä ja valitsemallasi proteiinilla.

Tarjoillaan peruna-limepyreen ja talon chipotle-majoneesin kanssa.

Talon versio kalalla tai vegaanisena, raikas ja sitruksinen profiili.

Paistetut maissitotopot fermentoidulla hapankaalilla ja kolmella talon kastikkeella.

Paistettua plantainia, jossa on savuisen tulinen vivahde.

Kermainen paahdettu munakoiso merilevän ja fetan kanssa.

Paistettu maissiarepa valitsemallasi täytteellä.

Neljä maissitortillaa tai kaksi paistettua arepaa valitsemallasi proteiinilla ja kastikkeella.

Paistettu maissiarepa vuohenjuustolla, sesongin hedelmillä ja sinappiemulsiolla.

Ranskalaisvaikutteinen annos, jossa on ruskistettua passionhedelmävoita.

Tarjoillaan paistetun yucan, kasvisten ja juustokastikkeen kanssa.

Mausteinen jamaikalainen jerk-kana, jossa on savuinen ja tulinen profiili.

Päivän kala grillattuna ja tarjoiltuna päivän lisukkeen kanssa.

Riisivanukas viimeisteltynä valkosuklaalla.

Kermainen jälkiruoka, joka on saanut inspiraationsa keksitaikinasta.

Makea, trooppinen banaanijälkiruoka.

Täyteläinen suklaajälkiruoka, jossa on tekstuurien kontrastia.

Talon limonadi.

Lasillinen talon valkoviiniä.

Perulainen pisco, lime, valkuainen ja sokeri

Paloma-versio passionhedelmällä.

Viiniä, hedelmää ja sitruksinen vivahde, tarjoillaan hyvin viilennettynä.

Pieni hanaolut-annos.